原標題：上海“無人面館”被叫停：涉嫌超范圍經營
10月29日消息，無人超市、無人便利店之後，無人餐飲似乎也變得切實可行，特別是“吃貨”作為一個龐大的消費群體，如果能讓大傢隨時隨地吃上熱乎的美食，一定是一個前景可期的“好生意”。
近日，上海街頭和一些商務樓內出現瞭一種類似於自助販賣機的“無人面館”，這種自動提供熱食的櫃機，能夠方便快速的為用戶提供一碗熱騰騰的面條，有網友試吃後表示味道還不錯。但也有網友表示，這種“無人面館”不太體面，因為更像是一臺定點投食機。一時間，“無人面館”引發熱議。
此前有媒體報道，“無人面館”的面食產品共提供兩種口味：酸湯肥牛和豚骨。食客選好口味後，可直接通過支付寶或微信完成支付，加上出面的時間，整個操作過程不出一分鐘。對此，不少消費者爭相排隊體驗，一位吃面妹子表示味道還不錯“可以打80分”。
據悉，該“無人面館”的運營方上海嚕逗餐飲管理公司，食品加工模式是將事先保存在-18℃的湯面盒快速解凍，並由註水口戳開湯面盒頂部，將開水灌入，整個過程都由機器完成。面條其實並非現制現售，而是像方便面一樣“泡”出來的。
然而對於這種全新業態，上海市徐匯區市場監管局相關負責人表示，無人面館確認經營者的營業執照和食品經營許可屬實，但現場餐飲的制作環節，並不在許可允許的經營范圍內，涉嫌超范圍經營，現已被要求暫停銷售，待補齊相關許可證後有望再度經營。
最新報道稱，目前，上海嚕逗餐飲在上海投放的3臺“無人面館”已被叫停，這3臺分別位於徐匯區桂林路406號、虹口區四川北路888號和歐陽路196號。
資料顯示，上海嚕逗餐飲管理有限公司於2016年10月21日成立。法定代表人馬齎,公司經營范圍包括：餐飲企業管理，自有設備租賃，商務咨詢，機械設備安裝維修，機電設備維修，機電設備安裝建設工程專業施工，創意服務，市場營銷策劃，食品流通；銷售食用農產品(000061,股吧)，機械設備等。
評論：叫停無人面館對無人化發展是好事
無人鮮榨果汁機你已經知道的話，那你聽說過“無人面館”麼？最近，有三臺“無人面館”悄然出現在上海街頭，生意還很不錯，不到一分鐘就可以等到機器煮好的面條打包帶走。不過，由於涉嫌超范圍經營，這三臺機器目前已被叫停。（新聞晨報10月28日）
無人面館的出現，無疑滿足瞭不少人在工作間隙，快捷、便利的就餐需求，它被叫停著實引起瞭公眾的關註。可換個角度看，“無人化發展”越是被看好，越是要謹慎。無人面館被叫停，也許對無人化發展來說，是一件好事。
當前，無人超市、無人汽車、無人榨汁機等無人化技術應用的出現，極大地吸引瞭人們的眼球。可是，當我們在為“無人化時代”歡呼之時，也應該看到，在眾多無人化設施背後，是亟待規范的行業現狀。事實上，無人化發展在安台中清化糞池推薦全、標準、倫理等方面，一直飽受爭議。上海的三臺無人面館之所以被叫停，原因也在於它們不符合相關的安全規定，即“無人面館”涉及現場餐飲的制作環節，並不在許可允許的經營范圍內。
試問，依照現有的法規，若無人面館在使用過程中，出現經濟上或安全上的糾紛，消費者的利益又該如何保護？叫停無人面館，是為瞭保護消費者，同時也是為其未來的發展，給予更多思考和評估的時間。無人化經濟已初露苗頭，引起瞭不少企業的關註，大量的資本正不斷湧入。可過熱的開發不會帶來真正上利益，在缺乏法規指導的情況下，隻會讓相關產業步入歧途。讓無人面館停下來，企業可以有更多的機會和時間，對相關設施設備進行維護和升級，提供更有知道服務，避免過早投入帶來的成本浪費。對消費者來說，則能保持一定的新鮮感，減少因早期操作不便，而留下的負面印象。同時，站在政府部門的角度，也可以為後期相關制度的確立，制造一個有利的緩沖期。總而言之，這時候停一步，也是為瞭以後更快一步。
著眼未來，決定無人化技術發展步伐的，不是其技術是否先進，而是其是否能解決社會需求的痛點，是否符合社會發展規律。無人面館的確有一定的便利性，但它是否能滿足大部分人的需求，還需要詳細的觀察。無人面館並不是一類替代性很強的顛覆性技術，因為它在智能化、自動化上的優勢並沒有完全挖掘出來，從某種角度看，無人面館的本質和自助咖啡機沒太大區別，還不足與稱之為高度智能化的產品。所以，從目前情況看，還不足以取代現有的餐飲店鋪。畢竟依舊有不少人熱衷於手工制作的面食產品，而在新鮮感過後，無人面館還會有多少人堅持使用呢？
隨著智能化技術的快速發展，有越來越多的無人化便民設施，出現在我們的生活當中。台中通馬桶價格可我們在感受技術便利之餘，也應該思考，我們眼前的無人化技術是否能成為我們的剛性需求？不要讓無人化概念，因過度開發，而淪為一類“看上去很美”的發展錯誤。
（責任編輯：婁在霞 ）
和訊網今天刊登瞭《上海無人面館叫停：涉嫌超范圍經營 補齊證件後或重開張》一文，關於此事的更多報道，請在和訊財經客戶端上閱讀。
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